十一假期将至，不少游客希望避开人潮，在沉浸式触摸历史的同时大快朵颐。坐落于韩城古城内的三舍公馆，以清代老院为基、特色美食为魂，成为满足这一需求的理想之选。

三舍公馆由三座清代遗留老院子修复而成，踏入其中，门楣上的精致雕花、墙面镌刻的传统家训、门前伫立的古朴拴马桩，瞬间将人带入百年前的古朴岁月。“首先进入眼帘的屏门上方，‘视履考祥’老匾蕴含深意。”三舍公馆相关负责人王楠介绍，“‘履’引申为人生之路，意为低头审视过往、总结经验，方能让未来道路一帆风顺，告诫人们行正道、做正事。”

在这里，美食不仅是果腹之需，更是对韩城风味的深度探寻。韩城头肉是韩城席面中不可或缺的“领头菜”，“我们当地人招待贵宾、家人从外地归来时，都会上这道‘头肉’，寓意‘有头有脸’，是对来宾的最高敬意。”王楠说。椒叶凉皮则是独一份的惊喜，韩城特有的椒叶融入凉皮，入口筋道爽滑，淡淡的椒香令人难忘。

自创的花椒系列菜品更是三舍公馆的招牌。招牌菜“鲤鱼跃龙门”以高汤煨制，搭配青花椒与鲜椒，麻香鲜美；“花椒肉”选用韩城老花椒叶搭配五花肉，旁侧的“馄饨馍”形似小官帽，中间拧绕的纹路被称作“腰缠万贯”，“当地老人说，吃了馄饨馍，诸事都能。”王楠补充道。此外，风吹花椒排骨带着自然风干的香气，麻意层层递进；田园脆皮茄外脆里嫩，独特调味了人们对茄子的传统认知。

吃饱喝足后，院内的休闲区域更添惬意。鱼塘中鱼儿自在游弋，斟一杯热茶坐于院中，看满院鲜花绽放、绿叶繁茂，古院中的松弛感，恰是十一假期应有的舒适模样。如今，三舍公馆已成为韩城古城内兼具历史韵味与美食体验的特色去处，为游客打造了“触摸历史、品味特色”的一站式假期体验。

融媒记者丨雷蕾 张鑫

本期编辑丨韦玮